2013年10月25日 「生筋子」の醤油・酒・みりん漬、「いくら」作り サムネイルをクリックすると拡大されます[Homeに戻る]
生筋子が少し安くなったので今シーズン初のイクラ作りをしました。私好みのみりんが多い甘い味付けです。今朝試食しましたが味はGood。食べきれない分は小タッパーに入れ冷凍します。
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レ シ ピ |
100g395円 246gが971円 |
これが生筋子 |
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ぬるま湯に押し入れる |
残った皮です |
ざるにとる |
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数回水洗いします |
水洗い後ざるに上げる |
これらの調味料を加える |
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酒大さじ1杯 |
醤油大さじ1杯 |
みりん大さじ2杯 |
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塩を小さじ1/3位 |
調味料を入れ終えた所 |
一晩冷蔵庫に寝かしました、出来上がり |